Description
Couteau d’office 18cm
La lame de ce couteau est en acier ginsan (acier résistant à l’oxydation). Sa dureté dépasse 60HRC (entre 61 et 64). Il est forgé et affûté par les artisans de couteaux traditionnels japonais, avec les mêmes méthodes ancestrales. Il a donc une capacité à tenir un fil très acéré et durable.
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